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日本の竹がメンマに変わる!

1名無しさん@おーぷん:2018/04/15(日)02:11:37 ID:xKp()
全国の有名ラーメン店から多くの支持を集めているメンマ専門メーカー株式会社タケマン(本社:福岡県糸島市、代表取締役:吉野秋彦)は、メンマ作りに必要な製法・技術の普及に取り組んでいます。
日本では安い海外産メンマの需要が高く、また竹の種類の違いから今まで国産のメンマ作りが行われて来ませんでしたが、当社株式会社タケマンでは、全国的に問題視されている放置竹林の竹を使ってメンマを製造することに成功しました。
整備された竹林では上質なメンマ原料となる若竹が収穫でき、竹林所有者の収入源にもなっています。
収入につながる事で持続的に竹林を整備できるので、今、全国的にメンマ作りの輪が広がっています。

(略)

現在日本で食されているメンマは、99%以上が中国等の海外産原料が使用されています。当社株式会社タケマンでは取引先として数多くのラーメン店主と交流する中で、
オール国産食材で作ったラーメンを提供したいというラーメン店主の想いを実現させるべく国産メンマの開発に着手しました。
今まで日本ではメンマの原料となる「麻竹」がほとんど採れず、また安い海外産が主流であっためラーメンを作る上でメンマだけが国産になり得なかったのです。
メンマは原来「麻竹」という竹を使用してきましたが、当社の国産メンマは、全国的に問題視されている放置竹林の「孟宗竹」という種類の竹を使用することで、竹林の環境整備にも結びつけています。
*当社株式会社タケマンの国産メンマ「糸島めんま」の2018年物発売は7月からを予定しております。

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000033141.html
2名無しさん@おーぷん :2018/04/15(日)02:14:20 ID:w1h
竹うめえええwwwwww
3名無しさん@おーぷん :2018/04/15(日)02:22:01 ID:J4t
中国産食品を売りたい伊藤忠に潰されそうな気がする。
4名無しさん@おーぷん :2018/04/15(日)06:21:42 ID:SFM
>また安い海外産が主流であっためラーメンを作る上でメンマだけが国産になり得なかったのです。

あっためラーメンって、なんかやだなぁ(´・ω・`)
5名無しさん@おーぷん :2018/04/15(日)07:14:19 ID:Ztq
シナチクでいいだろ
わざわざ忖度する必要もない
6名無しさん@おーぷん :2018/04/15(日)08:47:32 ID:y52
あの味と歯ごたえは無いんだろうな
7名無しさん@おーぷん :2018/04/15(日)08:58:20 ID:vBX
タケノコばっか騒いでねーでメンマもどんどん作るべきやな(´・ω・`)。
8名無しさん@おーぷん :2018/04/15(日)14:27:52 ID:TD0
採算性が悪いから中国では生産者が減っているらしい
9名無しさん@おーぷん :2018/04/15(日)17:31:34 ID:8Cf
国産キターーーーー(・∀・)

あとザアサイお願いします!
それと緑豆ハルサメとウーロン茶で駆逐できます
10名無しさん@おーぷん :2018/04/16(月)00:55:12 ID:WuW
割り箸「もう俺たちは必要とされてないんだな・・・」(落胆)

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